Slush parfaite au melon d'eau & menthe fraîche

Qui dit « été », dit « melon d'eau ». Il est évident, pour moi, qu'ils font la paire. Je vous présente donc mon nouveau must de l'été qui combine tout ce dont on a besoin pour s'hydrater et se rafraîchir durant les journées d'été (je ne vous cacherez pas que je vais probablement continuer de m'en faire à longueur d'année) ! Voici donc ma recette de slush parfaite au melon d'eau & menthe.

À mélanger au mixeur (pour deux personnes) :

- 2 tasses de melon d'eau frais

- 3 tasses de cubes de glace

- Le jus de 1 citron

- Environ 20 feuilles de menthe fraîche

- Eau pétillante (à ajouter à la fin, une fois le mélange dans les verres)

Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la menthe par du romarin frais ou même par du basilic frais. Vous pouvez également faire cette recette en version alcoolisée, en ajoutant le gin de votre choix. Personnellement, j'ai un faible pour le gin au pamplemousse et romarin de la Distillerie 3 Lacs, disponible à la SAQ. J'ajoute environ 2 oz. par personne.

Mélangez le tout au mixeur jusqu'à ce que vous ayez obtenu une texture de barbotine. Ajoutez ensuite un peu d'eau pétillante et une paille qui sera assez grosse pour que votre mélange de slush puisse y passer. Le tour est joué !

Enjoy, mes amis !